Les nouilles Konnyaku

Le konnyaku(amorphophallus konjac), est une   plante dont on extrait la racine pour la réduire en

poudre et ensuite la gélifier avec de l'eau de calcium.


Conseil de préparation:
rincer abondamment à l'eau puis assaisonner avec une sauce ponzu(vinaigrette aux agrumes japonais sans huile)