dimanche 28 mars 2010

Cours de cuisine japonaise - programme Avril et Mai 2010

Madame WAKAO et Madame ITO vous invitent à découvrir les spécialités japonaises dans leurs cours de cuisine traditionnelle, familiale ou de fête, comprenant la préparation puis la dégustation de spécialités japonaises.
Vous apprendrez la cuisson du riz ainsi que la préparation du DASHI (bouillon de base) et repartirez avec les recettes.
A la fin du cours, vous pourrez aussi déguster des produits de notre boutique (saké, shochu, sauce de soja, thé vert bio, etc.).
Vous pouvez également offrir des cours à vos proches !
Le cours aura lieu au restaurant Momonoki
(68, passage Choiseul 75002 Paris)


PROGRAMME : Avril-Mai 2010

Cuisine de fête entre amis
Samedi 3, 10 & 17 avril - de 11h à 13h
Cuisine festive
- Flan japonais - “Chawan-Mushi”
- Poulet “Teriyaki” - “Tori no Teriyaki”
- Sushi méli-mélo - “Chirashi-Zushi”
- Crêpe à la pâte de haricot rouge - “Sakura-Mochi”



Cuisine Sushi
Le samedi 24 avril - de 11h à 13h

Sushi Party
- Comment préparer du riz à sushi ?
- Comment l'assaisonner ?
- "Temari-sushi"
- "Maki-sushi" (2 façons)





Cuisine macrobiotique
S
amedi 15 & 22 mai de 11h à 13h
Cuisine anti-âge
- Boulettes de racine de lotus sauce soja - "Renkonmanjyu no Ankake"
- Sauté de carottes et d'algues hiziki - "Hiziki to ninjin no Kinpira"
- Agar-Agar aux fruits - "Frutsu Kanten"



TARIFS
- 1 cours 60 euros / 2 cours 110 euros / 3 cours 150 euros
- Réservation obligatoire : cours payable à l'avance
- Avantage : 5 % de réduction pour vos achats dans notre boutique
TARIFS DE GROUPE
- 2 personnes : 110 euros, 3 personnes : 150 euros.

Modalités d’inscription :
Les cours de cuisine ont lieu généralement 2 fois par mois et sont limités à 10 élèves par cours. En raison d'un grand nombre de demandes, la réservation s'effectue par ordre d’inscription et ne devient définitive qu’après le règlement sous réserve de places disponibles. En cas d'annulation, remboursement total jusqu'à 48h avant le cours. Aucun remboursement au-delà.

En collaboration avec la société SEB.

Renseignements et inscriptions :
Email : workshop@ksm.fr
Tél : 01-42-96-26-74

http://www.workshop-isse.fr/

dimanche 21 mars 2010

Les biscuits sont partout

Les biscuits japonais d'apéritifs et autres biscuits sucrés sont enfin de retour au Workshop ISSE.

De nombreuses nouveautés comme le kastera au macha et autres Kuri senbei vous attendent.

Disponibles aussi sur le e-shop.

Dépêchez-vous il n'y en aura pas pour tout le monde !

A bientôt au Workshop ISSE.

mardi 9 mars 2010

Le Workshop ISSE

Ce mois-ci vous trouverez dans le journal japonais OVNI un article sur le Workshop ISSE et ses fameux Sakés.

Jetez-y un œil !

Ovni est un journal gratuit.

Cours de cuisine autour du MISO

Le troisième atelier aura lieu le lundi 12 avril à 18h30.

Notre chef Madame ITO vous présentera les différents types de MISO à travers de nombreuses recettes et expérimentations.
Vous découvrirez aussi le MISO en combinaison avec d'autres condiments.

Le cours a lieu au Workshop ISSE :
11 rue Saint-Augustin
75002 Paris

Informations et réservations :
Tél : 01 42 96 26 74
Email : workshop@ksm.fr

A bientôt !

dimanche 7 mars 2010

Huile de sésame KINGOMA

Une huile de sésame artisanale idéale pour vos mayonnaises et vinaigrettes. Elle est élaborée à partir de graines de sésame doré rigoureusement sélectionnées, grillées au feu de bois puis pressées à la meule. Très fruitée, vous ne pourrez plus vous en passer.