mercredi 18 juillet 2012

La star de l'été : Le yuzu komachi !!!

Sur une base de shochu de blé, ce producteur a ajouté du yuzu, un agrume japonais qui pourrait être comparé au cédrat. Le nez très expressif se confirme en bouche par une finesse et une longueur caractéristique de cet agrume.

Sashimi de thon

Filet de thon rouge par Bizan en vente au Workshop ISSE, prêt à être découpé en sashimi !!!!

jeudi 12 juillet 2012

Les nouveautés du mois de juillet




Disponible depuis quelques jours seulement au Workshop ISSE, les nouilles, pâtes et ramen sans gluten!!!


Les bouillons sont délicieux et sans gluten également !!!

Disponibles sur le e-shop.

lundi 2 juillet 2012

Nouveautés !!!

Le rayon saké s'enrichit d'un nouveau junmai Daiginjo : Kotsuzumi Rojou Hanaari de la maison Nishiyama Shuzo dans la préfecture de Hyogo.
Un saké dont la variété de riz est le yamada nishiki, poli à 50%.

A ces côtés, toujours de la maison Nishiyama, une liqueur de shiso rouge : Tanba Miyasama shiso.
Un apéritif très agréable par sa fraicheur.

Venez les déguster au Workshop ISSE !!!

dimanche 1 juillet 2012

Le workshop ISSE

Voilà les grandes vacances commencent !!!

Le Workshop ISSE reste ouvert tout l'été et vous accueille du lundi au dimanche de 11h à 19h.

Du lundi au samedi nous servons toujours le déjeuner dès midi.

Tous nos produits sont en dégustation. Je pense particulièrement au yuzu komachi, cet apéritif faiblement alcoolisé (7% seulement) à base de shochu et de yuzu. A boire très frais !!!

Les cours de cuisine reprendront en septembre, le programme sera disponible courant aout.

L'équipe du Workshop ISSE vous souhaite de passer de bonnes vacances.

A bientôt