vendredi 25 avril 2014

Les Becs Fins de saké chez Lavinia

Journée " Soleil Levant chez LAVINIA ",
                                                                      Lundi 5 mai 2014 de 16h à 22h

A l’occasion de la fête des garçons le 5 Mai, Les becs fins de saké s’invitent chez Lavinia.
En présence d’une dizaine de producteurs de saké vous aurez l’occasion tout au long de la journée de déguster
une sélection de leurs meilleurs sakés.

Programme :

De 16h à 22h dégustation avec les producteurs
16H00 Découpe du thon entier

Un menu japonais sera aussi proposé au restaurant Lavinia.
2 Ateliers “Master class Saké” vous seront proposés :

17H00 Serge Dubs meilleur sommelier 1989 commentera les sakés.

18H00 Saké senti par les nez: 3 nez de la parfumurie vous présenterons les sakés.
Les master class sont réservés aux membres des becs fins de sakés et le nombre de place est limité à 15 par
master class. N’oubliez donc pas de vous inscrire à l’association des becs fins.

Tarifs non membres
Entrée : 5€
Master class 17h00 : 20€
Master class 18h00 : 15€

Tarifs Membres
Entrée : gratuit
Master class 17h00 : gratuit sur réservation
Master class 18h00 : gratuit sur réservation

Les avantages des membres de l’association :
• Une réduction de 5% sur l’achat de tous les sakés au Workshop ISSE
• Des tarifs préférentiels pour les dégustations de saké organisées par les Becs fins de saké.

L’inscription :
• L’inscription peut se faire directement au Workshop ISSE ou par courrier, avec la fiche d’inscription remplie accompagné du paiement par chèque.

Condition d’adhésion :
• 45 euros /an

jeudi 10 avril 2014

Menu du Workshop de la semaine du 14 Avril

Le menu du Workshop Isse de la semaine du 14 avril
Lundi : Tonkatsu
Mardi : Poulet sauce mayo ponzu
Mercredi : Poisson frit
Jeudi : Porc Grillé
Vendredi : Saumon au shiso
Samedi : Boulettes de viande

Bon appétit

Menu Bis de la semaine du 14 avril

Le menu du Bis de la semaine du 14 avril
Lundi : Ochazuké au saumon
Mardi : Yakitori
Mercredi : Gyoza
Jeudi : Tempura
Vendredi : Croquette de crabe à la crème

A bientôt

mercredi 2 avril 2014

Dégustation de vins Japonais et de saké Le 11 Avril 2014

En Présence de monsieur Satoshi Kimijima, PDG de la société Kimijima-ya.
Grand spécialiste dans le monde du vin et du saké. Vous aurez l’occasion de déguster 3 vins Japonais, ainsi que 3 sakés sélectionnés par monsieur Kuroda.

La dégustation débutera à 19h, au Bis et sera accompagnée de petits grignotages préparés par nos chefs.

Tarifs : 60€ Tarifs membres : 50€

Réservation: Workshop ISSE
Tél: 01 42 96 26 74