mercredi 30 juillet 2014

Menu du Bis semaine du 4 Aout :

Lundi : Mabo tofu
Mardi : Steak haché à la japonaise
Mercredi : Porc mijoté
Jeudi : Poulet sauce aigre douce
Vendredi : Sashimi de saumon

jeudi 17 juillet 2014

Menu Bis semaine du 21 Juillet

Lundi 21 Juillet : Ebi Chili (crevettes sauce épicée)
Mardi 22 Juillet : Curry au Boeuf
Mercredi 23 Juillet : Katsudon au poulet
Jeudi 24 Juillet : Hiyashi Chuka
Vendredi 25 Juillet : Cabillaud frit

Bon appétit

jeudi 5 juin 2014

Les Becs fins de saké

Dégustation de saké
Le 16 Juin 2014
Au Bis


En Présence de monsieur Imaoka, Président de la maison Fuji Shuzo à Shimane-ken.
Vous aurez l’occasion de déguster 4 de ces sakés, ainsi qu’une sélection de faite par monsieur Kuroda.

La dégustation débutera à 19h, au Bis et sera accompagnée de petits grignotages préparés par nos chefs.

Tarifs : 50€
Tarifs membres : 30€

Réservation:
Workshop ISSE

Tél: 01 42 96 26 74

mercredi 14 mai 2014

Menu du bis semaine du 19

Lundi Yakitori
Mardi Gyudon
Mercredi Boulettes de viande hachée sauce aigre douce
Jeudi Donbu de sashimi
Vendredi Oyakodon

Bon week end et à la semaine prochaine

vendredi 9 mai 2014

Menu du Bis semaine du 12 Mai


Lundi Poulet teriyaki
Mardi Gyoza
Mercredi Croquette de crabe à la crème
Jeudi Ochazuke au saumon
Vendredi Tofu viande de porc hachée sauce piquante


A bientôt

Bis
10 rue Saint Augustin

75002 Paris

vendredi 25 avril 2014

Les Becs Fins de saké chez Lavinia

Journée " Soleil Levant chez LAVINIA ",
                                                                      Lundi 5 mai 2014 de 16h à 22h

A l’occasion de la fête des garçons le 5 Mai, Les becs fins de saké s’invitent chez Lavinia.
En présence d’une dizaine de producteurs de saké vous aurez l’occasion tout au long de la journée de déguster
une sélection de leurs meilleurs sakés.

Programme :

De 16h à 22h dégustation avec les producteurs
16H00 Découpe du thon entier

Un menu japonais sera aussi proposé au restaurant Lavinia.
2 Ateliers “Master class Saké” vous seront proposés :

17H00 Serge Dubs meilleur sommelier 1989 commentera les sakés.

18H00 Saké senti par les nez: 3 nez de la parfumurie vous présenterons les sakés.
Les master class sont réservés aux membres des becs fins de sakés et le nombre de place est limité à 15 par
master class. N’oubliez donc pas de vous inscrire à l’association des becs fins.

Tarifs non membres
Entrée : 5€
Master class 17h00 : 20€
Master class 18h00 : 15€

Tarifs Membres
Entrée : gratuit
Master class 17h00 : gratuit sur réservation
Master class 18h00 : gratuit sur réservation

Les avantages des membres de l’association :
• Une réduction de 5% sur l’achat de tous les sakés au Workshop ISSE
• Des tarifs préférentiels pour les dégustations de saké organisées par les Becs fins de saké.

L’inscription :
• L’inscription peut se faire directement au Workshop ISSE ou par courrier, avec la fiche d’inscription remplie accompagné du paiement par chèque.

Condition d’adhésion :
• 45 euros /an

jeudi 10 avril 2014

Menu du Workshop de la semaine du 14 Avril

Le menu du Workshop Isse de la semaine du 14 avril
Lundi : Tonkatsu
Mardi : Poulet sauce mayo ponzu
Mercredi : Poisson frit
Jeudi : Porc Grillé
Vendredi : Saumon au shiso
Samedi : Boulettes de viande

Bon appétit