mardi 21 août 2012

Foire de Chalon en Champagne

Retrouvez nous le 5 et 6 septembre à la foire de Chalon en Champagne !!!

Venez déguster nos saké ainsi que nos apéritifs !!!!

A bientôt !!!!

lundi 20 août 2012

« Grande degustation de sakés » par « Nouvel An du saké »

Le blog pour les amateurs de saké est disponible : http://association-de-sake.blogspot.fr/.

Une dégustation est par ailleurs organisée pour le nouvel an du saké, vous pouvez acheter vos billets sur notre site : Workshop ISSE.

Un évènement à ne pas rater.

A bientôt !

jeudi 16 août 2012

Cours de cuisine de la rentrée

Septembre
Samedi 8 11h / Bis Mme WAKAO
Comment utiliser le Katsuobushi(flocons de bonite séchée) et le shio koji ?

Samedi 22 et 29 11h / Bis Mme WAKAO
La cuisine d'Okinawa pays de la longévité.

Octobre
Samedi 13 11h / Bis Mme WAKAO
Cuisine de "Yoshokuya", cuisine occidentale introduit au Japon à l'époque Meiji.

Samedi 20 et 27 11h / Bis Mme WAKAO
Cuisine macrobiotique d'automne avec les châtaignes et les champignons

Novembre
Samedi 10 11h / Bis Mme WAKAO
Les différentes recettes avec les nouilles soba (nouilles de sarrasin).

Samedi 17 et 24 11h / Bis Mme WAKAO
Le goût d'Osaka : Okonomiyaki, ...

Décembre
Samedi 1er 15h / Bis M Arimori
Comment préparer les poissons !

Samedi 8 et 15 11h / Bis Mme WAKAO
Fête de fin d'année spécial maki sushi et Inari sushi (tarif spécial 70€)


TARIF   1 cours  60 euros / 2 cours  110 euros / 3 cours  150 euros
- Réservation obligatoire : cours payable à l'avance
- Avantage : 5 % de réduction pour vos achats dans notre boutique
TARIFS DE GROUPE    2 personnes : 110 euros,   3 personnes : 150 euros, 

Renseignements et inscriptions
workshop@ksm.fr
Tel 01-42-96-26-74
http://www.workshop-isse.fr/

dimanche 5 août 2012

Le trio des soupes miso instantanées !!!

De gauche à droite : champignons, oeuf, crevette.

La préparation : déposer le contenu du sachet dans un bol et verser de l'eau bouillante.

Bon appétit !!!

Les nouveautés du mois d'aout !!!!

Le miso en condiment !!!!

Le miso ne sert pas a faire que de la soupe comme on pourrait le croire !!!!

C'est un condiment.
De gauche à droite nous avons le miso au sansho(poivre de montagne japonais), le miso à la noix et le miso au sésame noir.

Comment s'en servir?

On peut y tremper des sticks de légumes, les servir avec de la viande ou du poisson, ou en les mélangeant à une salade de légumes .....

N'attendez plus venez les gouter !!!