Dégustation de thé d'Uji ou une tentative de mariage de thé et fromage

En collaboration avec Rishoen*, une des maisons de thé les plus authentiques d’Uji**, Workshop Issé a le plaisir de vous convier à une dégustation de thé.
Madame & Monsieur Toshida, producteurs-transformateurs de thé, vous apprendront comment infuser le thé et vous feront découvrir de nouveaux horizons du thé japonais. En effet, nous allons tenter avec vous le mariage de thé et de fromage***.

Le lundi 19 mars 2012 sur invitation
15h00 ~ 17h00
Lieu Bis
10 rue St.Augustin 75002 Paris
Tel: (01) 4296 2674


Le mardi 20 mars 2012 frais de participation 20euros
15h00 ~ 16h30
17h00 ~ 18h30
Lieu Bis
10 rue St.Augustin 75002 Paris
Tel: (01) 4296 2674


Contacts:
WORKSHOP ISSE
Gilles ou Ishino
TEL 01 42 96 26 74
Mail: workshop@ksm.fr

*Rishoen
Transformateur de thé respectueux de la longue tradition d’Uji, Rishoen est en même temps un rénovateur du monde de thé; cette maison propose des thé de terroir, provenant de parcelles bien déterminées, contrairement à la plupart des transformateurs-négociants qui eux font l’assemblage des thé de différentes provenances.

**Thé d’Uji
Uji est une localité au sud de Kyoto, ancienne capitale du Japon. C’est dans cette région où la culture du thé a commencé au 12ème siècle; le maître zen Eisai ramena à cette époque le thé de la Chine (dynastie Song) au Japon.

***Fromages
Les fromages proposés viendront de chez madame Hisada Sanae, “Maître-Fromager” de la guilde des Fromagers.
Salon du Fromage Hisada
47 rue de Richelieu 75001 Paris
tel: 01 42 60 78 48