dimanche 31 octobre 2010

Kokuryu Yamadanishiki Junmai Ginjo


Après plusieurs mois d'absence, le Kokuryu Yamadanishiki est de retour au Workshop ISSE.

Ce saké tellement aimé par les puristes est élaboré à partir de la variété reine du riz : le Yamadanishiki A+.
Issue d'une fermentation lente et à basse température, les saveurs du riz font de se saké, un saké ni trop doux ni trop sec.

Il accompagnera particulièrement bien vos plats de poissons et de coquillages.

Disponible en boutique et sur le E-shop.

dimanche 24 octobre 2010

Jus de sudachi

Nouveauté dans les rayons du Workshop ISSE, le jus de sudachi.
Le sudachi est un agrume, plus précisément un "citron vert" japonais.
Il suffit de goûter pour comprendre la différence avec le citron vert que l'on trouve en france.

Idéal pour vos marinades de poisson et autres granités ou boissons.
Il est de plus riche en vitamine C.

Disponible à la boutique et aussi sur le E-shop.

mercredi 13 octobre 2010

Workshop Issé au Salon International de l'Agroalimentaire

Toute l'équipe du Workshop Issé aura le plaisir de vous accueillir à nouveau au sein de l'édition 2010 du SIAL (Salon International de l'Agroalimentaire), se tenant au Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte (RER B : Parc des expositions) du 17 octobre au 21 octobre prochain.
Notre stand C-148 se situera dans le Hall 8, consacré à l'épicerie fine, et sera nous l'espérons un espace de rencontre entre producteurs, distributeur, professionnel de la restauration et simples visiteurs.
Pour de plus amples informations à propos du SIAL : http://www.sial.fr

lundi 11 octobre 2010

Biscuits salés et sucrés au Workshop ISSE

Les Kastera et autres biscuits sucrés et salés sont disponibles au Workshop et bientôt en ligne sur le E-shop.

De nombreuses nouveautés sont aussi présentes.











A bientôt

dimanche 10 octobre 2010

Cours de cuisine supplémentaire le 6 novembre 2010

Cours de samedi 6 Novembre / de 11h a 13h
Patisserie japonaise

Kuri mushi Yokan (Pate de haricots rouges et de châtaignes gélifiée a l'agar agar cuite à la vapeur)

Namagashi (Gâteau frais japonais)


TARIFs : 1 cours 60 euros / 2 cours 110 euros / 3 cours 150 euros

- Réservation obligatoire : cours payable à l'avance

- Avantage : 5 % de réduction pour vos achats dans notre boutique

TARIFS DE GROUPE 2 personnes : 110 euros, 3 personnes : 150 euros,

Modalité d’inscription :

Les cours de cuisine ont lieu généralement 2 fois par mois et sont limités à 10 élèves par cours. En raison d'un grand nombre de demandes, la réservation s'effectue par ordre d’inscription et ne devient définitive qu’après le réglement sous réserve de place disponible.En cas d'annulation, remboursement total jusqu'à 48h avant le cours. Aucun remboursement au delà.

Renseignements et inscriptions :
workshop@ksm.fr

Tel 01-42-96-26-74

jeudi 7 octobre 2010

Légumes Bio de M. Berthet

L'équipe du Workshop Issé a le plaisir de vous informer que nous recevons régulièrement et depuis peu, des légumes japonais tels que concombres, courgettes, edamame, patisson, etc...

Cultivés à quelques kilomètres de Paris, leurs graines viennent spécialement du Japon et sont traitées biologiquement, dans la plus grande des traditions.

Nous vous invitons sans tarder à venir les déguster !