Nous avons sélectionné pour le mois d'octobre le saké suivant :De la maison Tatenokawa se trouvant dans la région de Yamagata.
Seiryu signifie le "ruissellement clair". Ses saveurs présentent une jolie transparence. Le "Dewa San San", riz sakéifaire originaire de la préfecture de Yamagata a été poli à 50%. C'est un junmai daiginjo.Son titrage en alcool est relativementfaible, environ 14%. L'attaque reste lisse, mais une fois en bouche, le saké développe des arômes et une acidité de fruits frais, avec une fin de bouche très douce.
Venez le déguster à la boutique!!! Disponible aussi sur le ESHOP
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