Mais c'est quoi le Yuzu Kosho?
Le yuzu Kosho c'est de l'écorce de yuzu ainsi que du piment. Il est soit vert soit rouge selon le piment.
Le rouge est un peu plus fort et le vert a légèrement plus le gout du yuzu.
En condiment, au bord de l'assiette avec viande ou poisson.
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