Mme WAKAO vous invitent à découvrir les spécialités japonaises.
Cours de cuisine traditionnelle, familiale ou de fête comprenant la préparation et la dégustation des mets préparés.
Vous apprendrez la cuisson du riz ainsi que la préparation des dashi (bouillons de base) et repartirez avec les recettes.
A la fin du cours, vous pouvez déguster aussi des produits de notre boutique (saké, shochu, sauce de soja, thé vert bio etc).
Vous pouvez également offrir des cours à vos proches !
Le cour aura lieu au restaurant Momonoki (68, Passage Choiseul 75002 Paris)
PROGRAMME : Janvier - Mars 2011
Janvier
Cours de samedis 23 et 30 Janvier / de 11h00 a 13h00
Cuisine Detox 1ère partie
Cuisiner avec les aliments qui favorisent le bon fonctionnement des organes
Recette avec les aliments familiers à la cuisine japonaise
Mijoté de légumes, Saumon grillé su miso
Genmai / riz complet au gingembre
Dessert aux Shiratama/petites boulettes de farine de riz et kumquat confit au sirop
Février
Cous de samedis 19 et 26 Février / de 11h a 13h
Cuisine Detox 2ème partie / Recette contre l’affaiblissement du foie
L’arrivée du printemps est souvent à l’origine de troubles du fonctionnement du foie.
Cuisiner mieux et bien pour protéger l’organe
Shiraae de Hijiki et légumes / Hijiki et légumes assaisonnés au Tofu
Soupe Miso au gingembre
Mijoté de boulettes de racines de lotus
Genmai / Riz complet
Dessert aux haricots rouges
Mars
Cours de samedis 19 et 26 Mars / de 11h a 13h
Bento de Printemps pour une sortie en plein air !
Sushi de pique-nique
Poulet Teriyaki
Tamagoyaki / Omelette japonaise etc
TARIF 1 cours 60 euros / 2 cours 110 euros / 3 cours 150 euros
- Réservation obligatoire : cours payable à l'avance
- Avantage : 5 % de réduction pour vos achats dans notre boutique
TARIFS DE GROUPE 2 personnes : 110 euros, 3 personnes : 150 euros,
Modalité d’inscription :
Les cours de cuisine ont lieu généralement 2 fois par mois et sont limités à 10 élèves par cours. En raison d'un grand nombre de demandes, la réservation s'effectue par ordre d’inscription et ne devient définitive qu’après le réglement sous réserve de place disponible.En cas d'annulation, remboursement total jusqu'à 48h avant le cours. Aucun remboursement au delà.
Renseignements et inscriptions
workshop@ksm.fr
tel 01-42-96-26-74
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