Cours de cuisine traditionnelle, familiale, de fête ou des pâtisseries comprenant la préparation et la dégustation des mets préparés.
Vous apprendrez la cuisson du riz ainsi que la préparation des dashi (bouillons de base) et repartirez avec les recettes.
A la fin du cours, vous pouvez déguster aussi des produits de notre boutique (saké, shochu, sauce de soja, thé vert bio etc).
Vous pouvez également offrir des cours à vos proches !
Le cour aura lieu au restaurant Momonoki
(68, Passage Choiseul 75002 Paris)
PROGRAMME : Septembre - Décembre 2010
Septembre
Cours du samedi 11 et 18 Septembre / de 15h30 a 17h30
Patisserie japonaise
Ohagi (gateau au riz gluant et au sésame noir fourré à la pâte d'haricots rouges) et Salade de fruits avec agar-agar au Yuzu ( agrume japonais )
Octobre
Cours du samedi 23 et 30 Octobre / de 11h a 13h
Cuisine macrobiotique de l’automne
Après l’été rayonnant de soleil, l’automne vous apporte l’air agréable.
Cependant il reste assez sec et peut fragiliser les poumons.
Le programme du mois figue à la crème et au sésame
Soupe épaisse de Tofu
Novembre
Cours du samedi 20 et 27 Novembre / de 11h a 13h
Cuisine macrobiotique d'hiver contre le rhume dû au froid
Bien cuisiner et bien manger pour augmenter son immunité.
Menus avec Tonyu / lait de soja, Miso / pate de soja et Koya-Dofu / Tofu séché
Décembre
Cours du samedi 11 Décembre / de 11h a 13h
Cuisine pour le bien être de la peau
Menus avec Hijiki / algue et Thé vert
Cours du samedi 18 Décembre / de 11h a 13h
Cuisine pour les fêtes familiales
Sushi Temaki / Sushi en cornet et à composer soi même à la table + Kawari Sushi / Sushi faconné
TARIF 1 cours 60 euros / 2 cours 110 euros / 3 cours 150 euros
- Réservation obligatoire : cours payable à l'avance
- Avantage : 5 % de réduction pour vos achats dans notre boutique
TARIFS DE GROUPE 2 personnes : 110 euros, 3 personnes : 150 euros,
Modalité d’inscription :
Les cours de cuisine ont lieu généralement 2 fois par mois et sont limités à 10 élèves par cours. En raison d'un grand nombre de demandes, la réservation s'effectue par ordre d’inscription et ne devient définitive qu’après le réglement sous réserve de place disponible.En cas d'annulation, remboursement total jusqu'à 48h avant le cours. Aucun remboursement au delà.
Renseignements et inscriptions
workshop@ksm.fr
tel 01-42-96-26-74
http://www.workshop-isse.fr/
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