Le konnyaku (amorphophallus konjac), est une plante dont on extrait la racine pour la réduire en poudre et ensuite la gélifier avec de l'eau de calcium.
Ces nouilles sont remarquablement peu caloriques (pratiquement zéro calorie). Elles ont pour particularité de prendre le goût des sauces ou des aliments. Elles se mangent froides ou chaudes en remplacement des nouilles habituelles.
Conseil de préparation : rincer abondamment à l'eau puis assaisonner avec une sauce ponzu (sauce soja au yuzu, sudachi konbu ponzu, yuzu ponzu, …), rajoutez quelques petits légumes de saison et voilà vous avez une salade d’été.
( les nouilles sont aussi disponibles au potiron et à la carotte)
Disponible en boutique et sur le e-shop.
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