Dîner I GOLOSI - 22 juin 2009

Enfin les détails du menu de la soirée chez I Golosi !

Une belle adresse de la gastronomie italienne innove. Alors qu'il est réputé pour posséder une des plus belles cartes de vins italiens de Paris (plus de 500 références), le chef Marc Tonazzo invite les saké-ginjo japonais à sa table à l'occasion d'une soirée exceptionnelle.



Entrée de poisson & saké-ginjo Kokuryu Yamadanishiki

Pâtes de légumes & saké-ginjo Dassai 50 junmai Daiginjo

Risotto de foie de volailles & All Koji

Fromages & Sato no homare "Kurogin"

Menu complet incluant les boissons à 50 Euros.



Adresse : 6 rue de la Grange-Batelière, 75009 PARIS
Téléphone : 01 48 24 18 63

RESERVER AU PLUS VITE !

Dégustation de Saké-Ginjo au Vin en Tête

Dîner à l'Arôme - 18 juin 2009

Réservez au plus vite en précisant bien par téléphone si vous choisissez le menu Accors Mets et Saké-Ginjo".

"Saké Ginjô en fête"

Workshop Isse vous annonce et vous convie à une série d'événements, véritable parcours initiatique, sur le thème du saké-Ginjo du 17 au 29 juin prochain : dégustations et dîners permettront à tous, amateurs avertis ou simplement curieux, de partir à la découverte d'un monde riche et complexe.

Plusieurs chefs de grand talent vont vous proposer lors de dîners exceptionnels de découvrir leur interprétation de l'accord mets et saké-ginjo.


Thomas BOULLAUT : L’Arôme (*),Paris VIII ème
Christophe PELE : Bigarrade (*), Paris XVIIème
Armand ARNAL : La Chassagnette (*), Arles
Marco TONAZZO : I Golosi (*), Paris IXème
Jean Christophe RIZET: La Truffière (*), Paris Vème


Le 17 juin (mer)
Prélude : Présentation des événements « Saké Ginjô en Fête» au restaurant ISSE
  ISSE : 45 rue de Richelieu 75001 Paris, TEL 01 42 96 26 60

A la découverte des saké-ginjo
de 15h à 18h : dégustations à l'aveugle,
de 19h à 22h : Dîner (sur invitation uniquement)
 

Le 18 juin (jeu)
Soirée “L’arôme by l’Arôme” (Paris)
  L’Arôme : 3, Rue St Philippe du Roule 75008 Paris, TEL 01 45 62 12 78
Une cuisine française raffinée, contemporaine et inventive, mettant à l’honneur les produits frais de saison pour découvrir les saké-ginjo.

Le 19 juin (ven)
Soirée à la Bigarrade (Paris)
  Bigarrade  106, Rue Nollet 75017 Paris, TEL 01 42 26 01 02
Accords Mets & saké-ginjo selon Christophe Pelé ; Soirée intimiste pour vingt chanceux.

Le 20 juin (sam)
Dégustation de saké à la cave “LE VIN EN TÊTE”
 Le vin en tête  30, rue des Batignolles 75017 Paris, TEL 01 44 69 04 57
 
Le 22 juin (lun)
Soirée à I GOLOSI (Paris)
I Golosi, 6 Rue Grange Batelière 75009 Paris, TEL 01 48 24 18 63
La rencontre des sakés-ginjo et de la gastronomie italienne !

Le 24 juin (mer)
Soirée à La Truffière (Paris)
  La Truffière  4, Rue Blainville 75005 Paris, TEL 01 46 33 29 82
 “Six accords Mets & Saké-ginjo”

27-28 juin (sam-dim)
EPILOGUE : Journées à La Chassagnette (Arles)
  La Chassagnette Route du Sambuc, 13200 Arles , TEL 04 90 97 26 96
Un restaurant dans un jardin extraordinaire ; Menu en trois temps au déjeuner, Dégustation 6 accords Mets & saké au dîner.


Réservation vivement conseillée.

(Plus d'informations à suivre...)